纸包鱼不算啥?纸包牛蛙才牛叉!

2014-03-03 09:50:00
筷纸道
原创
115
摘要:隔着纸就能看见汤汁咕嘟咕嘟翻滚。当纸被拆开的一刹那,氤氲已久的香味涌出,赤裸裸的诱惑。纸包鱼都不算什么,纸包鸡才算不错,纸包牛蛙更牛啦!
人气嗷嗷高

一到饭口就排队

老板,没事就爱琢磨美食。将纸包鱼 不断改良口味做法,自创了燃纸这一品牌。

他家自开业起人气就超级火爆,一到饭口就是座无虚席,纸包系列多达12个品类,还有特色菜,凉菜等等。

纸包鱼

锁住营养/肉质更鲜嫩

在纸的包裹下的食材,水分不流失,锁住了营养。类似于蒸,不仅入味还能保持食材的鲜嫩。

现杀的鱼,直接裹上四川秘制的酱汁,放上各类辅菜,用纸包好,直接在烤锅上电烤。

揭开纸的一刹那,氤氲已久香气涌出,惊为天人!鱼肉紧实滑嫩,汤汁完全浸入,味蕾的极致享受。

他家的纸包系列有蒜香、香辣、藤椒、酸菜、豆豉口味可供选择。不光有鱼,还有配菜,中和起来,减少了油腻感。

吃着鱼,还可以下碗面。比如这个四川大碗面,是四川的一种面条,口感更劲道。在锅里吸收了汤汁过后,吃起来超级爽口。

藤椒牛蛙

辣而过瘾/肉嫩肥美

打开纸包的那一刻,蛙肉的鲜香伴着藤椒的麻香味儿就随之蔓延开来。

现杀的牛蛙肉质非常嫩,配上藤椒的麻辣味儿,吃起来超级过瘾。

藤椒味儿绝对适合喜食麻辣的人。夹几块牛蛙,倒上点浓稠的汤汁,配上一碗米饭,极致的诱惑。

蒜香纸包虾

蒜香浓郁/虾肉鲜弹

蒜蓉在蒸腾下更加发散出的味道更加浓郁,开背的大虾十分入味,香飘四溢。

虾肉Q弹白嫩,一口一个停不下来。
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